お皿を選ぶとき、柄や色はすぐに決まっても、サイズで迷うことはありませんか。
15cmと19cm。数字ではほんの4cmの違いですが、実際に料理を盛り付けると、使い勝手は思いのほか変わります。今回は、毎日の料理を思い浮かべながら、4つのサイズを見ていきます。
10cm前後｜少しだけ、を楽しむ小皿
ぶどうを数粒、ひと口のお菓子、お漬物を少し。10cmほどの小皿は、食卓に小さな楽しみを添えてくれます。華やかな柄でも、このくらいの大きさなら気軽に使えるのがいいところ。
15cm前後｜取り皿にも、おやつにも
食卓で何かと頼りになるのが、約15cmの5寸皿。大皿からおかずを取り分けるとき、まず手が伸びるサイズではないでしょうか。
取り皿として使ったあとは、午後のおやつにも。プリンをひとつのせるだけで、器の形や色の違いも楽しめます。
お刺身や副菜を一人分ずつ盛っても、ちょうどいい大きさ。和食にも洋食にも、使う場面がたくさんあります。
18〜19cm｜一人分の料理を、ゆったり
6寸皿は、一人分のメイン料理に使いやすいサイズ。パスタや焼き魚、朝食のパンと卵料理などにも活躍します。
同じくらいの大きさでも、器の柄が変わると雰囲気はずいぶん違います。白や淡い色の器ならすっきりと。色柄のある器なら、いつものパスタが少し華やかに。
24cm前後｜一皿に、好きなものを
8寸ほどのお皿には、メイン料理も付け合わせもまとめて。パンと卵、野菜、果物をのせれば、朝食のワンプレートができあがります。
魚料理やサラダを盛るときも、ゆとりがあるのがうれしいところ。お皿の余白まで含めて盛り付けを楽しめます。
直径だけでなく、形も見てみる
同じ19cmでも、縁が広いお皿と、平らな面が広いお皿では、料理をのせられる範囲が変わります。汁気のある料理なら少し深さのある形、パンや焼き菓子なら平らな形など、盛りたい料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
いつもの料理から、考えてみる
取り分けることが多ければ15cm、一人分のおかずには19cm、いろいろ盛りたい日には24cm前後。もちろん、使い方に決まりはありません。
普段よく作る料理をひとつ思い浮かべると、自分に合うサイズが少し見えてくるかもしれません。